Fermierii trebuie să ia în calcul toate variabilele înaintea unui an agricol. Pe lângă semințe și produse de protecție a plantelor, agricultorii au mai întâi de lucru la baza meseriei lor: solul. Această resursă naturală are destule provocări. Una dintre cele mai importante componente este materialul său organic. În Europa, cantitatea de materie organică din